Авокадо тост с соусом голландез и Soufflé pancake

Тосты

Нужно: Авокадо 1шт Лимонный сок Молотый черный перец Оливковое масло Сливочное масло 100гр Яйца — 2шт + 1шт = 3шт 6% уксус (можно рисовый) Хрен Чего-то копченое (нарезка)

Делаем авокадо: Берем авокадо и чистим, режем в миску на кубики 1cm. По желанию добавить перец чили, мелко порезав. Добавляем:

  • несколько капель лимонного сока,
  • немного черного молотого перца,
  • добротно поливаем оливковым маслом.