Надо

тесто: Мука — 400 гр, вода, масло растительное дрожжи сухие солб сахар

Тесто

Смешиваем

• Мука — 400 гр,
• вода (теплая) — 250 гр,
• масло растительное — 15 гр,
• дрожжи сухие 6 гр,
• соль 4 гр,
• сахар — 20 гр.

Замешиваем тесто около 10-12 минут.

Тесто должно быть эластичным и не липким.

Оставляем в теплом месте на 1 час до увеличения вдвое!

Начинка

Вариант Яйцо и зеленый лук

Отварить 8 яиц (сделать прокол на дне, чтобы лучше чистились). Нарезать на терке в миску. Зеленый лук ≈10 ростков нарезать мелко в миску. Опционально 50 гр залить сливочного масла. Посолить/поперчить.

Вариант картофель

Отварить пюре на 8 картофелин,юв соленой воде, размять, смешать со сливками и сливочным маслом.

Опционально обжарить репчатый лук со сливочным маслом.

Выпекаем

Формуем шарики по 50-60 гр и снова оставляем под пленку на 10 минут.

Кадый шар раскатать в лепешку , положить начинку и хорошо защипываем, придавая форму пирожков.

Обжаривать в большом количестве масла при 170С до золотистой корочки. Доставать на салфетку.