Сырники

Берём:

• Творог — 200 гр.
• Ванилин — щепотка.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сметана — 5 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Манка — 3 ст. л.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Делаем:

1. Нагрей духовку до 180–200 °С.
2. Мешаем творог с сахаром, ванилином и яйцами.
3. Добавляем размягчённое масло, манку, разрыхлитель и сметану. От сметаны зависит воздушность. Чем меньше, тем плотнее.
4. Мешать до однородности.
5. Выложить тесто в формочки.
6. Поставить в духовку на 20–30 мин.
7. Остудить, затем доставать из формочек.