Перейти к содержимому
Ингредиенты:
- Баклажан — 3 шт.
- Чеснок — 3–4 зуб.
- Грибы (можно мороженные) — 300–400 гр. или 1 банка консервированных.
- Грецкие орехи — полстакана.
- Лук — 1 шт.
- Сливки — 1/3 стакана.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сыр — 100 гр.
- Зелень — на свой вкус.
Приготовление:
- Разогрей духовку до 180 °C.
- Растолочь грецкие орехи.
- Грибы обжарить с луком до золотистого цвета.
- Добавить чесночок и толчёные грецкие орехи.
- Баклажаны разрезать вдоль на пластины толщиной ~ 0,5 см.
- Обжарить с обеих сторон до появления характерного цвета.
- На каждую пластину баклажана выложить ложку начинки и завернуть рулетик.
- Рулеты выкладываем в форму для запекания.
- Полить сливками.
- Смазать майонезом.
- Если осталась начинка, распределить её поверх рулетов.
- Посыпать сыром и зеленью.
- Запекать минут 15–20, пока сыр не зарумянится.