Карбонара паста

Запись в

Ингредиенты

  • Спагетти — 200 г.
  • Вода — 2 л.
  • Соль (для варки спагетти) — 1 ст.л.
  • Бекон сырокопченый — 150 г.
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Сыр Пармезан — 70 г.
  • Яйца (желтки) — 2 шт.
  • Сливки 20% — 200 мл.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Немного подсолнечного масла

Делаем

  1. Нарезать бекон некрупно.
  2. Немного подсолнечного масла на сковороду.
  3. Четыре зубчика чеснока раздавить ножом (боковой стороной), отправялем жариться к бекону.
  4. Закинуть вариться спагетти в соленую воду 3-5 мин.
  5. Нарезать твердый сыр отдельно в тарелку.
  6. К сыру добавить два желтка из яйц и 200гр 20% сливок, соль перец по вкусу.
  7. Макароны в сковороду к бекону, добавить немного воды в которой варились (пару ст.ложек).
  8. Заливает соусом из тарелки.
  9. 2-3 мин мешаем на огне, после уборки с огня еще столько же помешать.