Берем:
Картофель 5–7 шт.
Яичные белки 2 шт.
Черный перец (молотый) по вкусу
Паприка по вкусу
Соль по вкусу
Бумага для выпечки
Делаем:
Заранее разогрей духовку до 220°C.
Очищенную картошку нарезать толщиной 1см.
Взбить яичные белки до появления легкой пены. Посолите, поперчите. Всыпьте паприку и перемешайте.
Картошку в миску и залить подготовленными белками.
Разогреть духовку до 200–220 °C. Противень застелить бумагой для выпечки. Картофель разлодить в один слой и на 7–10 минут в духовку.
Уберите бумагу и продолжайте запекать картофель на противне до золотистого цвета. Когда ароматный картофель остынет немного, можно подавать в бумажном пакетике-кармашке. Лучше всего наслаждаться блюдом, подав к нему сметану с укропом.