Школьная пицца

Ингредиенты:

Тесто:

• Вода тёплая — 250 мл.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Дрожжи сырые — 19 г (сухие дрожжи — 7 г).
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 500 г.
• Сливочное масло — 30 г (или маргарин, или растительное масло).

Соус:

• Томатная паста — 50 г.
• Вода — 50 мл.

Начинка:

• Колбаса — 250 г.
• Сыр — 150 г.
• Маринованные огурцы — 1–2 шт.

Приготовление:

1. В миску наливаем 250 мл тёплой воды.
2. Кладем сахар, добавляем 19 г сырых дрожжей.
3. Дрожжи начали пузыриться — добавляем соль, разбиваем 1 яйцо и перемешиваем.
4. Добавляем постепенно муку 500 г, хорошо вымешиваем в течение 5–6 минут.
5. Вмешиваем масло в тесто. Убираем в тёплое место для подъёма на 3–4 часа. В процессе расстойки теста делаем 2–3 обминки.
6. Приготовим начинку: варёную колбасу и маринованные огурцы порежем мелким кубиком.
7. Тесто делим на части по 70–80 г. Раскатываем лепёшку диаметром 12–15 см, укладываем на противень. Дадим лепёшкам постоять минут 10.
8. Приготовим соус: смешаем томатную пасту с водой в пропорции 1 к 1.
9. Смазываем соусом основы для пиццы, укладываем начинку: немного огурцов, колбаса, посыпаем сыром.
10. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при двухстах градусах 15 минут.