Берем
- помидоры;
- муку;
- подсолнечное масло;
- томатную пасту;
- соль;
- специи (по желанию).
Делаем
- Заранее поставь чайник с кипятком, он понадобится.
- Режем заранее помидоры.
Есть мнение, что помидоры надо залить кипятком, оставить на 2 минутки, слить воду и снять шкурки, но мне было бы лень.
- Берегите сок в помидорах — он вкусный!
- В кастрюлю кладем муку.
- Потом подсолнечное масло (пару столовых ложек).
- Обжариваем минуты 3–4 на маленьком огне, мука станет золотистой.
- Добавляем в муку томатную пасту.
- Перемешиваем и обжариваем минуты 3.
- Добавляем помидорки.
- Обжариваем минут 5.
- Помешивая, понемногу добавляем кипяток.
- Смотри степень густоты, которую ты хочешь, но помни: когда суп остынет и постоит — он будет гуще.
- Не забудь посолить.
- Можно добавить в суп всё, что любишь: кетчуп, молотый перец, какие-либо специи и соусы, лишь бы тебе нравилось и подходило для острого супа.
- Продолжаем мешать, пусть суп покипит немного, минут 5.
- В тарелку можно добавить зелень, сухарики.