Сырный пирог

Берем:

20гр сливочного масла
90гр муки
1 средняя картофелина
55гр молока
Шепотка соли
Пищевая пленка
Чуть чуть мазика

Делаем

10гр сливочного масла растопить
90гр муки + 55гр молока смешать
Растопленное масло в смесь + щепотка соли
Мешаем до однородного теста в шар
В пленку заворнуть шар и в холодильник на 1 час
Отварить среднюю картошку одну без соли
Размять в однородное пюре и добавить два раза немного мазика и опять размять лопаткой
Достать наш шар из теста и раскатать в диск 22см
Высыпать кругом слой сыра (моцарелла) и сверху промазать пюре потом еще слой сыра
Свернуть как хинкали узелком
Перевернуть и раскатать аккуратно
Обжарить на сковороде пока не станет золотистым дно, а верхнюю необжаренную промазать сливочным маслом кисточкой
Перевернуть, обжарить и снова обжарить 1 сторону совсем чуть чуть

Все, можно есть с медом