Берем:
Для бисквита:
-Яйца 4 шт.
-Сахар 60 г.
-Какао 25 г.
-Мука 35 г.
-Мед 1 ч.л.
-Вода 1 ч.л.
Для крема:
-Желатин 10 г.
-Сливки 1,5 стакана
-Сгущенка 180 г.
Делаем:
Сначала готовим бисквит. Смешать желтки, сахар, воду и мед.
Отдельно взбить белки с сахаром до густой пены.
Смешать желтки с белками, затем добавить муку и какао.
Перелить тесто в форму для выпекания и убрать в духовку, разогретую до 200 градусов на 7-8 минут.
Далее готовим крем. Желатин замочить в холодных сливках на 10 мин., затем перелить в кастрюлю и готовить до тех пор, пока желатин не растворится.
Отдельно взбить сливки до густоты, затем добавить сгущенку и желатиновую смесь. Все хорошо перемешать и убрать в холодильник на 1 час.
Бисквит разрезать на две части.
На одну часть выложить крем и накрыть второй частью, слегка придавить.
Готовый молочный ломтик убрать в холодильник еще на 1 час.