Берем:
- Мука — 2 стакана
- Дрожжи — 14 г (можно 7 г)
- Теплая вода — 100 мл
- Мёд — 1 столовая ложка
- Масло оливковое — 2 столовые ложки
- Соль и специи по вкусу
Далее ингредиенты под начинку и под соус в зависимости от желания.
Делаем:
Сначала нужно приготовить опару. Для этого все дрожжи растворяем в небольшом количестве теплой воды со щепоткой сахара и щепоткой муки.
Накройте пленкой на 10–15 минут, чтобы дрожжи согрелись и проснулись.
Появится пышная «шапка» из пузырей. Опара готова!
Добавляем оставшуюся теплую воду, муку, мёд, растительное масло и специи по вкусу.
Накройте пленкой и отправьте в теплое место на 20 минут. Теперь тесто должно еще раз подняться.
Заранее включите духовку на 180 °C. Миску с тестом (укутанную полотенцем) можно поставить сверху на теплую поверхность плиты.
За это время тесто в несколько раз увеличится в объеме!
Формируем из него руками, смоченными в масле, круг с бортиками и отправьте на пару минут в разогретую духовку подняться!
После этого смажьте пиццу соусом и набросайте начинку. Запекайте в духовке, пока не расплавится сыр.
Начинка для пиццы может быть любая.
Соус обычно из кетчупа, соуса BBQ, свежего чеснока и соли, но уже дело вкуса.